Tarta fraisier de xocolata (sense gluten)

Quan és temps de maduixes ve molt de gust la típica tarta fraisier. Aquesta la vaig fer per a una celebració familiar molt especial ja fa un temps, però amb les presses del dia a dia em va quedar pendent d’explicar-vos la recepta. És un d’aquest pastissos que entren per la vista, els veus i […]

Share Button

Pizza vegana amb farina de fajol i d’arròs integral

Tot sovint, els dissabtes mengem pizza. Ens agrada fer-la a casa, però darrerament ens estàvem acostumant a comprar-la al súper; menys feina i menys necessitat de previsió: haver de fer massa sense gluten per a mi era un petit mal de cap, sobretot pel tema de la combinació de farines. La solució fàcil -fer servir […]

Share Button

Pastís de fruites del bosc

Fa temps que em fascinen els pastissos de fruites del bosc de pisos. Són com una obra d’art, com mirar un quadre bonic. Com que no n’havia fet mai cap, en l’últim aniversari familiar em vaig proposar fer el pas i arraconar temporalment la clàssica tarta sacher per un d’aquests luxuriosos pastissos que diuen “mira’m” […]

Share Button

Panellets (pas a pas)

Tot just fa un mes de la Castanyada i encara no us havia pogut explicar com són els nostres panellets.

Share Button

Bacallà amb fruites seques i xampinyons

Arribar de vacances i trobar-se la nevera a 22º i el congelador a una mica menys és un dels grans reptes de la cuina casolana.

Share Button

Pa sense gluten “Miguel”

Potser ja ho sabíeu, però fer pa sense gluten és un repte i amb la panificadora encara més! Després d’uns mesos intentant trobar una recepta

Share Button