{"id":1809,"date":"2020-03-19T12:27:37","date_gmt":"2020-03-19T11:27:37","guid":{"rendered":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/?p=1809"},"modified":"2023-05-23T11:13:57","modified_gmt":"2023-05-23T09:13:57","slug":"galetes-de-civada-i-xocolata-sense-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/blog\/2020\/03\/19\/galetes-de-civada-i-xocolata-sense-gluten\/","title":{"rendered":"Galetes de civada i xocolata sense gluten"},"content":{"rendered":"

Fa uns dies, abans de l’autoconfinament obligat que tot just acabem de comen\u00e7ar pel virus que duu corona, vaig portar a la feina unes galetes de civada i xocolata sense gluten<\/strong> fetes aquell mateix mat\u00ed, abans d’esmorzar, aprofitant que aquell dia ja no tenia m\u00e9s son.<\/p>\n

I van agradar tant -o aix\u00f2 em van dir els companys per cortesia!- que, un per un, van anar passant per demanar-me la recepta. Doncs, aqu\u00ed la teniu! Aprofitant que durant 15 dies, o potser m\u00e9s, tindrem temps per fer una mica de tot a casa, us animo a fer-la amb els vostres fills, en parella o sols. \u00c9s f\u00e0cil, r\u00e0pida i us alegrar\u00e0 la vida<\/strong>, que en moments com els que vivim \u00e9s imprescindible!<\/p>\n

\n

Ingredients:<\/span><\/h3>\n
\n
    \n
  • 1 tassa i 1\/4 de farina de civada<\/strong> (350g)<\/li>\n
  • 2 tasses de flocs de civada fins<\/strong> (220g)<\/li>\n
  • 3\/4 de tassa de sucre de coco<\/strong> (115g)<\/li>\n
  • 3\/4 de tassa de mantega fosa<\/strong> (170g)<\/li>\n
  • Perles de xocolata negra<\/strong> (100g)<\/li>\n
  • 1 ou<\/strong> a temperatura ambient<\/li>\n
  • 2 cullerades de cacau pur en pols<\/strong><\/li>\n
  • 2 culleradetes de canyella<\/strong><\/li>\n
  • 1 culleradeta de gingebre<\/strong><\/li>\n
  • 1 culleradeta de sal<\/strong><\/li>\n
  • 1 culleradeta de llevat en pols<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
    \n

    Elaboraci\u00f3:<\/span><\/h3>\n
    \n
      \n
    1. Preescalfa el forn a 180\u00ba<\/strong>, calor a dalt i a baix<\/strong>.<\/li>\n
    2. En un bol, barreja la farina<\/strong>, els flocs de civada<\/strong>, les esp\u00e8cies<\/strong>, el cacau<\/strong>, el sucre<\/strong>, la sal<\/strong> i llevat<\/strong>.<\/li>\n
    3. Afegeix la mantega fosa i l’ou batut<\/strong> a la mescla anterior i barreja-ho b\u00e9 fins a obtenir una massa homog\u00e8nia.<\/li>\n
    4. Finalment, afegeix-hi les perles de xocolata<\/strong> i barreja b\u00e9.<\/li>\n
    5. Forma boletes<\/strong> i distribueix-les en una safata de forn. Refrigera<\/strong> la massa 30 minuts<\/strong> (\u00e9s opcional, aquest cop jo no ho vaig fer).<\/li>\n
    6. Cou les galetes entre 12 i 15 minuts, 180\u00ba a mitja al\u00e7ada<\/strong>, en funci\u00f3 de si les vols m\u00e9s toves per dins o una mica m\u00e9s cruixents.<\/li>\n
    7. Quan estiguin cuites, treu la safata del forn i deixa-les refredar uns 10 minuts<\/strong> abans de tocar-les.<\/li>\n
    8. Passats uns 10-15 minuts, posa-les a sobre d’una reixeta<\/strong> perqu\u00e8 s’acabin de refredar.<\/li>\n
    9. Desa-les en un recipient amb tapa<\/strong>; et duraran uns quants dies, si no desapareixen abans!<\/li>\n<\/ol>\n
      \n

      Trucs i consells:<\/span><\/h3>\n
      \n
        \n
      • Si no tens sucre de coco, pots substituir-lo per la mateixa quantitat de sucre negre o blanc<\/strong>.<\/li>\n
      • Si no has tret l’ou<\/strong> de la nevera amb temps, escalfa aigua en un bol i submergeix-hi l’ou uns segons. Compte amb la temperatura de l’aigua, que no sigui massa calenta!<\/li>\n
      • Pots conservar la massa ben tapada a la nevera durant uns 4-5 dies<\/strong> abans de fer les galetes.<\/li>\n
      • Congela la massa despr\u00e9s d’haver-li donat forma de galeta<\/strong>. Un cop endurida, posa les boletes en una bossa al congelador. El dia que vulguis fer les galetes, treu-les de la bossa, posa-les en una safata de forn i cou-les directament, com si no les haguessis congelat. Nom\u00e9s has d’allargar uns 2-3 minuts la cocci\u00f3.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n
        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

        Bon profit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Fa uns dies, abans de l’autoconfinament obligat que tot just acabem de comen\u00e7ar pel virus que duu corona, vaig portar a la feina unes galetes de civada i xocolata sense gluten fetes aquell mateix mat\u00ed, abans d’esmorzar, aprofitant que aquell dia ja no tenia m\u00e9s son. I van agradar tant -o aix\u00f2 em van dir […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1828,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[17,19,43,47],"class_list":["post-1809","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dolc","tag-dolc-2","tag-galetes","tag-sense-gluten","tag-xocolata"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1809","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1809"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1809\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2102,"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1809\/revisions\/2102"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1828"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1809"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1809"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1809"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}