{"id":2151,"date":"2024-12-27T08:00:00","date_gmt":"2024-12-27T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/?p=2151"},"modified":"2025-03-01T11:57:34","modified_gmt":"2025-03-01T10:57:34","slug":"espirals-de-pasta-de-full-amb-pernil-a-lairfryer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/blog\/2024\/12\/27\/espirals-de-pasta-de-full-amb-pernil-a-lairfryer\/","title":{"rendered":"Espirals de pasta de full amb pernil a l’airfryer"},"content":{"rendered":"\n

Els espirals de pasta de full<\/strong> -o bastonets- s\u00f3n un aperitiu molt f\u00e0cil <\/strong>i r\u00e0pid <\/strong>de fer i et faran quedar molt b\u00e9. Tant si ets una cuinera experimentada com si no t’agrada gaire cuinar, amb aquests bastonets triomfar\u00e0s<\/strong>. I \u00e9s que nom\u00e9s necessites 4 ingredients i tots ben f\u00e0cils de trobar. Res de noms estranys i dif\u00edcils de pronunciar. Tot el que porta \u00e9s de casa i ho pots comprar al s\u00faper de la cantonada, si no \u00e9s que ja ho tens a la nevera, que tot podria ser. <\/p>\n\n\n\n

Si est\u00e0s buscant un aperitiu per a un dia de festa<\/strong>, per a un sopar amb amics <\/strong>o per un diumenge amb la fam\u00edlia<\/strong>, no donis m\u00e9s tombs, ja l’has trobat! Jo els he fet pel dia de Sant Esteve i amb la taula tota parada feien molt goig, han quedat molt vistosos. \u00c9s un d’aquests menjars que amb poc et donen molt, s\u00f3n informals i a la vegada tenen un toc sofisticat.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

RECEPTA D’ESPIRALS DE PASTA DE FULL AMB PERNIL A L’AIRFRYER<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\n\n\n\n

Ingredients:<\/span><\/h3>\n\n\n\n
\n\n\n\n
    \n
  • 1 paquet de pasta de full rectangular (si ets cel\u00edac, tamb\u00e9 n’hi ha sense gluten)<\/li>\n\n\n\n
  • 150 gr de pernil salat<\/li>\n\n\n\n
  • llavors de s\u00e8sam cru<\/li>\n\n\n\n
  • ou per pintar\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \n\n\n\n

    Elaboraci\u00f3:<\/span><\/h3>\n\n\n\n
    \n\n\n\n
      \n
    • Estira la massa<\/strong> de pasta de full al marbre, a sobre del mateix paper amb qu\u00e8 estava embolicada.<\/li>\n\n\n\n
    • Talla-la<\/strong> de dalt a baix en tires d’1,5 cm<\/strong> de gruix.<\/li>\n\n\n\n
    • Plega <\/strong>una llesca de pernil <\/strong>a la mida d’una tira de massa i posa-la a sobre de la tira de massa.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n
      \"\"<\/figure>\n\n\n\n
      \"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
        \n
      • Agafa amb els dits els dos extrems de la tira i enrosca-la<\/strong> donant-li forma d’espiral<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
      • Pinta amb ou batut<\/strong> l’espiral de pernil.<\/li>\n\n\n\n
      • Tira llavors de s\u00e8sam <\/strong>cru per sobre de l’espiral de pernil.<\/li>\n\n\n\n
      • Fes el mateix amb totes les tires de massa i posa-les a l’airfyer<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        \n
        \"\"<\/figure>\n\n\n\n
        \"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
          \n
        • Cou-les a 205\u00ba<\/strong> durant 7 minuts<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
        • Quan estiguin fetes, treu-les de l’airfyer i deixa-les refredar <\/strong>a sobre d’una reixeta<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
          \n
          \"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

          Bon profit!<\/p>\n\n\n\n

          \n\n\n\n

          Trucs i consells:<\/span><\/h3>\n\n\n\n
          \n\n\n\n
            \n
          • Pots preparar els espirals fins a tres dies abans<\/strong> i desar-los en un recipient herm\u00e8tic<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
          • Si s’estoven, torna’ls a coure<\/strong> un parell de minuts abans de servir-los a taula.<\/li>\n\n\n\n
          • Com m\u00e9s freda <\/strong>sigui la pasta de full, m\u00e9s f\u00e0cil ser\u00e0 de treballar. Desa la massa a la nevera <\/strong>just fins al moment de comen\u00e7ar a fer els espirals.<\/li>\n\n\n\n
          • A meitat de cocci\u00f3<\/strong> pots girar <\/strong>els espirals per aconseguir un torrat m\u00e9s uniforme, tot i que no \u00e9s imprescindible.<\/li>\n\n\n\n
          • Cada airfryer \u00e9s diferent. Si despr\u00e9s dels 7 minuts de cocci\u00f3 els espirals encara no estan fets del tot, cou-los dos o tres minuts m\u00e9s<\/strong>, fins que estiguin ben doradets i torrats.<\/li>\n\n\n\n
          • \u00c9s important que els deixis refredar a sobre d’una reixeta<\/strong>. Aix\u00ed evitar\u00e0s que s’estovin i quedaran ben cruixents.<\/li>\n\n\n\n
          • \u00c9s probable que els hagis de coure en dues vegades, ja que segurament no t’hi cabran tots alhora a l’airfryer.<\/li>\n\n\n\n
          • Si vols afegir-hi un extra de sabor, arrebossa <\/strong>els espirals amb formatge parmes\u00e0 <\/strong>ratllat ben fi abans de posar-los a l’airfryer.<\/li>\n\n\n\n
          • Si no tens formatge parmes\u00e0, pots substituir-lo per formatge grana padano<\/strong>, que t\u00e9 un paladar semblant.<\/li>\n\n\n\n
          • Si no tens airfyer, els pots coure al forn<\/strong>, 10 minuts<\/strong> a 210\u00ba<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Els espirals de pasta de full -o bastonets- s\u00f3n un aperitiu molt f\u00e0cil i r\u00e0pid de fer i et faran quedar molt b\u00e9. Tant si ets una cuinera experimentada com si no t’agrada gaire cuinar, amb aquests bastonets triomfar\u00e0s. I \u00e9s que nom\u00e9s necessites 4 ingredients i tots ben f\u00e0cils de trobar. Res de noms […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2161,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[65,68,69,67,66],"class_list":["post-2151","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salat","tag-airfryer","tag-aperitiu","tag-entrant","tag-espirals","tag-pasta-de-full"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2151","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2151"}],"version-history":[{"count":27,"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2151\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2225,"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2151\/revisions\/2225"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2161"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2151"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2151"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2151"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}