{"id":759,"date":"2015-02-19T17:47:02","date_gmt":"2015-02-19T16:47:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.camon.cat\/plats\/?p=759"},"modified":"2015-02-19T17:47:02","modified_gmt":"2015-02-19T16:47:02","slug":"bescuit-de-platan-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/blog\/2015\/02\/19\/bescuit-de-platan-facil\/","title":{"rendered":"Bescuit de pl\u00e0tan f\u00e0cil"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Una de les fruites que mai falta a casa \u00e9s el pl\u00e0tan de Can\u00e0ries. De vegades, els pl\u00e0tans maduren massa r\u00e0pid <!--more-->i no se sap ben b\u00e9 qu\u00e8 fer-ne. Aquest bescuit \u00e9s la millor manera que he trobat d&#8217;aprofitar-los. D\u00f3na molt poca feina i si teniu una panificadora, encara menys. Nom\u00e9s cal que poseu els ingredients a dins i llestos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La recepta base \u00e9s la de la <a title=\"Tortada de la iaia (coca de iogurt)\" href=\"http:\/\/www.camon.cat\/plats\/tortada-de-la-meva-iaia\/\">coca de iogurt<\/a>, a la qual afegim el pl\u00e0tan xafat. Jo nom\u00e9s en poso un perqu\u00e8 els pl\u00e0tans madurs tenen un gust molt potent i trobo que amb dos els sabors no queden equilibrats, per\u00f2 sempre ho podeu provar per saber com us agrada m\u00e9s a vosaltres, de variacions se&#8217;n pot fer moltes. Tamb\u00e9 hi poso canyella perqu\u00e8 m&#8217;encanta i trobo que combina molt b\u00e9 amb el pl\u00e0tan, per\u00f2 podeu posar-hi vainilla o substituir part del sucre per sucre avainillat o per un altre endolcidor que us agradi m\u00e9s com l&#8217;est\u00e8via o el sirop d&#8217;\u00e0gave. I si sou intolerants a la lactosa, podeu substituir el iogurt per un de soja i fins i tot substituir el iogurt per massa mare natural, per\u00f2 aix\u00f2 \u00faltim ja us ho explicar\u00e9 un altre dia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En primer lloc, us deixo la recepta tradicional per coure al forn i despr\u00e9s trobareu les instruccions per fer-lo a la panificadora. Vosaltres trieu com ho voleu fer.<\/p>\n<h5>Ingredients<\/h5>\n<ul>\n<li>1 iogurt (el vaset del iogurt far\u00e0 de mesura)<\/li>\n<li>3 mesures de farina<\/li>\n<li>1 i 1\/2\u00a0 mesures de sucre<\/li>\n<li>1\/2 mesures d&#8217;oli<\/li>\n<li>3 ous<\/li>\n<li>1 pl\u00e0tan tirant a madur<\/li>\n<li>1 sobre de llevat qu\u00edmic (tipus Royal)<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Elaboraci\u00f3<\/h5>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><strong>Tradicional<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li style=\"text-align: justify;\">Bateu\u00a0 els ous i el sucre en un bol fins obtenir una crema escumosa.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Afegiu-hi el iogurt i l&#8217;oli i continueu barrejant.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Tamiseu la farina juntament amb el llevat amb un colador de malla fina, afegiu-la a la barreja anterior i remeneu fins que quedi una massa homog\u00e8nia.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Poseu la massa en un motlle i tireu-hi sucre per sobre.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Introdu\u00efu el motlle al forn preescalfat a 180\u00ba durant 40 minuts, calor a dalt i a baix, a mitja al\u00e7ada m\u00e9s o menys.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Per saber si ja est\u00e0 cuit,\u00a0 punxeu el bescuit amb algun cobert prim i llarg (un pal de brotxeta, per exemple). Si surt net, ja est\u00e0 llest; si surt brut, deixeu-li uns minuts m\u00e9s.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Quan estigui cuit, traieu-lo del motlle, deixeu-lo refredar a sobre d&#8217;una reixeta i decoreu-lo amb unes rodanxes de pl\u00e0tan per sobre.<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"padding-left: 30px; text-align: justify;\"><strong>Amb panificadora<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li style=\"text-align: justify;\">Poseu el iogurt, l&#8217;oli, els ous batuts,\u00a0el sucre, el pl\u00e0tan xafat, la farina i el llevat a la cubeta de la panificadora. Tingueu en compte que la farina i el llevat han d&#8217;anar sempre en darrer lloc.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Poseu el programa &#8220;past\u00eds&#8221;, 750 g, torrat baix.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Quan acabi d&#8217;amassar, pareu la panificadora, traieu les pales i torneu-la a connectar.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Quan estigui cuit, traieu el bescuit de la cubeta i deixeu-lo refredar a sobre d&#8217;una reixeta.<\/li>\n<\/ol>\n<p><a href=\"http:\/\/platsdepalau.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/20150210_194632.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-763\" src=\"http:\/\/platsdepalau.cat\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/20150210_194632-1024x768.jpg\" alt=\"20150210_194632\" width=\"604\" height=\"453\" srcset=\"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/20150210_194632-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/20150210_194632-300x225.jpg 300w, https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/20150210_194632-768x576.jpg 768w, https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/20150210_194632-1568x1176.jpg 1568w\" sizes=\"auto, (max-width: 604px) 100vw, 604px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Bon profit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una de les fruites que mai falta a casa \u00e9s el pl\u00e0tan de Can\u00e0ries. De vegades, els pl\u00e0tans maduren massa r\u00e0pid<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":756,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[9,13,17,20,32],"class_list":["post-759","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dolc","tag-bescuit","tag-coca","tag-dolc-2","tag-iogurt","tag-panificadora"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/759","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=759"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/759\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/756"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=759"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=759"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/platsdepalau.cat\/w2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=759"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}