Una de les fruites que mai falta a casa és el plàtan de Canàries. De vegades, els plàtans maduren massa ràpid
coca
Coca de Sant Joan amb massa mare de llevat
Ja ha arribat l’estiu i, amb ell, la Revetlla de Sant Joan amb les fogueres, els petards i, per descomptat les coques: de fruita confitada,
Coca de recapte de tonyina
La coca de recapte és un dels plats estrella de la cuina lleidatana, que ja s’elaborava a l’època dels romans.
Tortada de la iaia (coca de iogurt)
Aquesta coca de iogurt, per la meva família “la tortada de la iaia”, és la de tota la vida a casa meva. Quan era petita, i ja no tant,