Fa uns dies, abans de l’autoconfinament obligat que tot just acabem de començar pel virus que duu corona, vaig portar a la feina unes galetes de civada i xocolata sense gluten fetes aquell mateix matí, abans d’esmorzar, aprofitant que aquell dia ja no tenia més son. I van agradar tant -o això em van dir […]
xocolata
Tarta fraisier de xocolata sense gluten
Quan és temps de maduixes ve molt de gust la típica tarta fraisier de xocolata. Aquesta, sense gluten, la vaig fer per a una celebració familiar molt especial ja fa un temps, però amb les presses del dia a dia em va quedar pendent d’explicar-vos la recepta. És un d’aquest pastissos que entren per la […]
Pastís de fruites del bosc
Fa temps que em fascinen els pastissos de fruites del bosc de pisos. Són com una obra d’art, com mirar un quadre bonic. Com que no n’havia fet mai cap, en l’últim aniversari familiar em vaig proposar fer el pas i arraconar temporalment la clàssica tarta sacher per un d’aquests luxuriosos pastissos que diuen “mira’m” […]
Mona de pasqua de trufa (pas a pas)
Fa un parell d’anys que, per motius diversos, em toca fer la mona per al petit de la família. I jo, contenta, eh! Que m’agrada molt fer pastissos i, de mona, encara no n’havia fet mai cap. Aquesta de la foto és la de l’any passat, amb una pilota mida XXL, que és el que […]
Brownie (pas a pas)
El brownie és un dolç originari dels Estats Units que pren el nom del seu color marró (“brown” en anglès).
Pastís Sacher
Aquest cap de setmana hem celebrat un aniversari a casa i no hi ha faltat el pastís de xocolata clàssic entre els clàssics, la tarta Sacher,